Mantar Yetiştiriciliği ve Soğuk Hava Deposu Muhafaza Şartları

Günümüzde tüketimi ve üretimi hızla artan mantarın kendine ait farklı bir tadı ve besin değeri vardır. Dünya çapında yaygın olarak kullanılan mantar ürünü yetiştiriciliği oldukça önemlidir.  Mantar yetiştiriciliği, ülkemizde en fazla Akdeniz bölgesinde yapılmaktadır. Aynı zamanda mantarın beyaz şapkalı kültür mantarı, istiridye mantarı ve trüf mantarı gibi farklı çeşitleri bulunmaktadır.  Mantar yetiştiriciliğinde en önemli nokta […]

Zemin Panelleri ve Kullanım Alanları

Bu yazımızda “Zemin Panelleri ve Kullanım Alanları” konu başlığına değineceğiz. Zemin panelleri, soğuk odalarda muhafaza edilen ürünlerin daha uzun süreli saklanabilmesi ve pratik olması açısından terci edilen yalıtım sistemleridir. Soğuk odalarda, donuk odalarda ve şok odalarında zemine döşenen panellerden oluşur. Zemin panelleri yüzey malzemesi plywood ve plywood 4304 Cr-Ni paslanmaz sac olarak iki farklı şekilde üretimi yapılabilmektedir. […]

Sürgülü Soğuk Depo Kapıları

Sürgülü soğuk depo kapılar, 0.50 mm kalınlığında iki sac arasına yüksek basınçlı olan poliüretan makinelerde 40-42 kg/ m³ yoğunluğunda poliüretanın enjekte edilmesi ile üretilmektedir. Soğuk hava deposunun sıcaklık derecelerine göre kapı kalınlıkları 8, 10, 12, 15 ve 20cm olacak şekilde değişmektedir. Sürgülü soğuk depo kapılarının üretiminde yüzey malzemeleri RAL 9002 boyalı polyester kaplı galvaniz sac […]

Kanatlı Hayvan Kesimhanelerinde Soğutma Sistemleri

Bu yazımızda kanatlı hayvan kesimhanelerinde soğutma sistemleri konu başlığına değineceğiz. Kanatlı hayvan kesimhanelerinde en başta ürünün en hızlı şekilde soğutularak muhafaza edilmesine dikkat edilmelidir.  Oldukça yararlı bir besin maddesi olan tavuk; hindi, ördek ve kaz gibi kanatlı hayvanların yağ ve enerji kapsamları, sığır ve diğer etlerden daha düşük ancak protein bakımından ise daha yüksektir.  Tavuk […]

Büyükbaş Hayvan Kesimhanelerinde Kesiminden Sevkiyata Kadar Olan Süreç

Büyükbaş hayvan kesimhaneleri, et üretim sürecinin temel adımlarının gerçekleştirildiği kritik tesislerdir. Bu tesislerde, başta hijyen ve kalite olmak üzere bir dizi faktör göz önünde bulundurularak hayvan kesimi yapılır, etler uygun şartlarda muhafaza edilir ve sonunda tüketiciye ulaştırılmak üzere sevkiyata hazırlanır. Bu yazıda, büyükbaş hayvan kesimhanelerindeki hayvan kesim aşamalarını baştan sona detaylandırarak, soğuk hava depolarında saklama […]

Endüstriyel Soğuk Hava Depolarının Sektörlere Etkileri ve Kullanım Alanları

Endüstriyel soğuk hava depoları, birçok sektörde önemli bir rol oynamakta ve farklı iş kolları için çeşitli avantajlar sunmaktadır. Bu yazıda, endüstriyel soğuk hava depolarının sektörlere etkilerini ve kullanım alanlarını daha ayrıntılı olarak inceleyeceğiz. 1. Gıda ve İşlenmiş Ürünler Sektörü 2. İlaç ve Sağlık Ürünleri Sektörü 3. Lojistik ve Taşıma Sektörü 4. Restoran ve Perakende Sektörü […]

Gıdalarda Bakteri Oluşumu ve Sağlıklı Saklama Koşulları

Gıdalarda bakteri oluşumu, hem tüketici sağlığı hem de gıda endüstrisi için kritik bir konudur. Endüstriyel soğuk hava depoları, gıdaların kalitesini ve güvenliğini sağlamak için önemli bir rol oynar. Bu blog içeriğinde, gıdalarda bakteri oluşumunu anlatacağım ve aynı zamanda sağlıklı saklama koşulları hakkında bilgi vereceğim. Bakteri Oluşumu Gıdalarda Neden Önemlidir? Mikroorganizmaların Varlığı: Gıdalarda doğal olarak bulunan mikroorganizmalar, […]

Dünya İklim Krizi ve Gıda Muhafazası

Soğuk Hava Depolarının Rolü Günümüzde, dünya iklim krizi giderek büyüyen bir tehdit haline gelmiştir. İklim değişiklikleri, tarım ve gıda üretimini olumsuz etkileyerek, gıda güvenliğini ciddi şekilde tehdit etmektedir. Bu durumda, endüstriyel soğuk hava depoları, gıda muhafazasının kritik bir unsuru haline gelmiştir. Dünya İklim Krizi ve Tarım Üzerindeki Etkileri İklim değişikliklerinin tarım üzerindeki etkileri her geçen […]

Endüstriyel Soğutma Üniteleri

Endüstriyel soğutma üniteleri, büyük çapta üretim ve stoklama yapan ticari firmalar tarafından tercih edilen donanımlardır. Bu donanımlar sayesinde ürünler, belirli sıcaklık ve nem oranında tutulabilir. Böylelikle ürünlerin kullanım ömrü uzatılarak bozulmadan uzun süre dayanmaları sağlanır. Endüstriyel soğutma üniteleri, çoğunlukla büyük fabrikalar, kesimhaneler ve üretim tesislerinde tercih edilmektedir. Bu üniteleri tedarik etmek isteyen firmaların tüm ihtiyaçları Soğutmasan firmamız […]

Merkezi Soğutma Sistemleri

Merkezi soğutma sistemleri, birden fazla eşit ve farklı kapasiteye sahip kompresörlerin ısıl yükleri almak için tasarlanan ünitelerdir. Firmamız Soğutmasan ile bu üniteleri kolaylıkla bulabilirsiniz. Belirli bir alanın istenen soğuklukta kalması için soğutma sistemleri kullanılır. İç ortamdan dış ortama doğru ısıyla karşılaşılması durumunda ortamın sıcaklığını düşüren sistemlerdir. Soğutmayı tek merkezden ayarlayan sisteme ise merkezi soğutma sistemleri denir. Ana […]

  • 1
  • 2
Destek
Merhaba Fark Soğutma